Русский | English

Контакты

телефон     
+375 (17)  201-93-06
velcom  
+375 (29)  131-26-96
velcom +375 (29)  131-26-97
skype val_slash
email 
info@vangelderdesign.com

Новости / Акции

29.04.2014

Акция на дизайн логотипа и фирменного стиля

Спешим поделиться с Вами замечательной новостью - наша компания объявляет о старте акции на разработку дизайна логотипа и фирменного стиля...

27.11.2013

Новые работы в нашем портфолио

Наконец-то выдалась свободная минутка и мы решили освежить наше портфолио...

13.05.2013

Фирменный стиль и сайт для La Pointe Truffles

Завершили разработку пакета фир. стиля и сайта визитки для La Pointe Truffles...

18.04.2013

Новая работа в портфолио - новый адаптивный сайт для компании "Медведев и К"

Новый проект - редизайн сайта компании "Медведев и К". Адаптивный дизайн, улучшенный функционал и многое другое...



Интересные вещи

Равиоли с фруктовым соусом

Сегодня мы хотим вам рассказать о том, как готовить равиоли с печенью во фруктовом соусе. Это одно из самых известных блюд итальянской кухни и каждый кулинар должен уметь их готовить.

Для этого вам понадобится соль, три желтка, одной яйцо и 225 грамм муки. Для начинки будет нужно 75 грамм твердого сыра, который следует поломать кусочками, 1 зубчик чеснока, который необходимо измельчить, одна столовая ложка мелко нарезанного лука, 600 грамм печени, а также соль и перец. Для соуса нам понадобится 100 грамм сушеного чернослива, 100 грамм кураги, 25 грамм тертого твердого сыра. Начинаем процесс приготовления.

Для начала нашего итальянского рецепта необходимо приготовить тесто для равиоли. Нужно высыпать муку на стол или плоскую поверхность горкой. Посередине сделать углубление, добавить два желтка, яйцо и немного соли. Далее нужно замесить тесто, которое должно оставаться достаточно крутым. Накрываем его полотенцем и оставим на два часа. Раскатайте тесто в тонкий пласт как на пельмени, перед этим посыпьте скалку мукой. После этого необходимо порезать тесто с помощью специального колесика, которое используют для приготовления пасты. Также для этой цели подойдет нож с ребристым лезвием.

Раскладываем полоски рядом друг с другом на поверхность, которую мы предварительно посыпали мукой. Перемешиваем одну столовую ложку воды с одним желтком в миске, и аккуратно смазываем края полосок. Чтобы приготовить начинку, промойте печень, и слегка отварите её в воде, предварительно подсолив. Затем пропускаем это через мясорубку. Обжариваем лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, выкладываем печень и жарим её примерно три-пять минут. Солим, перчим по вкусу, добавляем сливочное масло и твердый сыр кусочками. После этого все это следует хорошо перемешать. Раскладываем в два ряда фарш горками на полоски из теста. Накрываем сверху другой полоской. Слегка защипите края. Режем все на ровные квадратики. Далее следует опустить равиоли в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности около пяти минут. После этого можно приготовить соус из сухофруктов. Для этого следует отварить чернослив и курагу в кипящей воде на среднем огне. Отваривать следует примерно двадцать минут. После этого следует разложить готовые равиоли по тарелкам и посыпать их тертым сыром. Следует подавать их с фруктовым соусом. Надеемся, у вас получилось правильно приготовить это блюдо, и желаем вам приятного аппетита!

Обратно к списку
RATING ALL.BY