Русский | English

Инфоцентр



Интерьер

Ремонт ресторана.

Места общественного питания с каждым годом набирают все большей популярности. Сюда приходят не только покушать, но и провести деловую встречу, отметить приятное событие в кругу друзей, послушать музыку, пообщаться с единомышленниками. Каждый из нас выбирая ресторан или кафе, учитывает не только блюда и напитки, которые сможет там отведать, но и саму атмосферу заведения. Вот почему владельцы ресторанов, прежде чем приступить к ремонту интерьера, должны представить на какую публику будет сориентировано их детище и в зависимости от этого создать свой неповторимый дизайн.  Дизайн-проект составляется совместными усилиями заказчика и проектировщика на основании технических и архитектурных условий. Услуги дизайнерских фирм чаще всего составляют 3-5 % от общей стоимости капиталовложений. Здесь нужно будет учесть все: название заведения, его месторасположение, технические характеристики здания, дизайн интерьера, стиль кухни, цены, целевая аудитория. Желательно чтобы все эти аспекты были взаимосвязаны, это залог успеха ресторана. Ведь дизайн пивного ресторана и ресторана, предназначенных для отдыха семей с детьми должны сильно отличаться. Если в первом случае уместна будет массивная деревянная мебель, грубая отделка стен и пола, не очень яркий свет, большой телевизор на стене, для просмотра спортивных состязаний, то во втором случае хорошо будет смотреться более изысканная мебель, возможно в стиле какой-нибудь сказки, яркое освещение, красивая посуда и меню с разнообразными сладостями. В китайском ресторане должны преобладать красный и золотой цвета, уместны фонарики и надписи с глубоко мистическим текстом. Холодные пасмурные вечера будет очень приятно провести именно в таком заведении. Однако есть и общие правила создания интерьера. Например, столики должны быть разных размеров: от маленьких - рассчитанных на 2-3 человека, до больших - для проведения торжественных мероприятий. В любом случае посетители не должны мешать друг другу, а официант мог свободно подойти к любому из них.
 Прежде чем приступить к ремонту ресторана, нужно провести экспертизу технического состояния помещения, согласовать перепланировку с управлением архитектуры и градостроительства, а с Энергонадзором - выделение дополнительной  мощности. Заказчик совместно с проектировщиком должны быть уверены в том, что описание помещения в БТИ соответствует действительному, иначе после реконструкции трудно будет доказать, что это предыдущий хозяин не внес изменения, а не вы, а вам придется расплачиваться за это.

Обратно к списку
RATING ALL.BY